L’ABBINAMENTO PER LE FESTE – TOSCANO ORIGINALE con Ferrari Riserva Lunelli
Dedicata all’alta ristorazione, la Riserva Lunelli è un nuovo millesimato Ferrari al quale la famiglia Lunelli, da tre generazioni alla guida della casa trentina, ha voluto dare, per la prima volta, il proprio nome.
Figlio di una vendemmia storica, quella del 2002, che segna il centenario di fondazione della casa, il Ferrari Riserva Lunelli fa rivivere la tradizione che vedeva Bruno Lunelli, il capostipite, affidare la prima fermentazione a grandi botti di rovere che faceva realizzare appositamente in Austria. Un’esperienza che si è voluta ripetere, dopo una lunga sperimentazione, a mezzo secolo di distanza e il cui esito si è svelato in una nuova etichetta di grande fascino.
Un millesimato di straordinaria struttura, affascinante sintesi di innovazione e tradizione: un accurata selezione di sole uve Chardonnay, dai vigneti di Maso di Villa Margon, vigneti di proprietà della Famiglia Lunelli sulla alte colline sopra Trento, raccolte con vendemmia manuale e fatte maturare circa 8 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Lo spumante si presenta al bicchiere giallo carico, con tenui riflessi dorati, fruttato, ricco, dai profumi complessi e dalla struttura ampia, di trama fitta ed avvolgente. La lavorazione in legno conferisce un variegato arcobaleno di sensazioni che rapiscono per la loro originalità.
Il vino del centenario della casa storica spumantistica è classicamente elegante al naso con crosta di pane, pasticceria, e anche note tostate, fruttate, quasi balsamiche. In bocca è profondo e corposo e abbraccia perfettamente il TOSCANO Originale, un sigaro dal forte fascino storico: viene realizzato secondo i metodi di lavorazione completamente manuali che vantano ormai due secoli di tradizione.
Un vero e proprio ritorno al passato. Ogni TOSCANO Originale è diverso dall’altro, ma tutti accomunati da un aroma ricco e intenso, un sapore eccellente e una forza corretta: un sigaro unico ed inconfondibile che non nasconde il suo carattere genuino e naturale, capace di esprimere un gusto pieno con un aroma tipico e accentuato, con retrogusto pulito e asciutto. La cenere che produce è compatta con tonalità grigio perla nell’incontro con lo spumante emergono in maniera evidente pepe, cuoio, stallatico, note di affumicato e torba per un abbinamento artigianale italiano tra i più sublimi.