L’ABBINAMENTO PER LE FESTE – TOSCANO ORIGINALE con Ferrari Riserva Lunelli

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Dedicata all’alta ristorazione, la Riserva Lunelli è un nuovo millesimato Ferrari al quale la famiglia Lunelli, da tre generazioni alla guida della casa trentina, ha voluto dare, per la prima volta, il proprio nome.

Figlio di una vendemmia storica, quella del 2002, che segna il centenario di fondazione della casa, il Ferrari Riserva Lunelli fa rivivere la tradizione che vedeva Bruno Lunelli, il capostipite, affidare la prima fermentazione a grandi botti di rovere che faceva realizzare appositamente in Austria. Un’esperienza che si è voluta ripetere, dopo una lunga sperimentazione, a mezzo secolo di distanza e il cui esito si è svelato in una nuova etichetta di grande fascino.

Un millesimato di straordinaria struttura, affascinante sintesi di innovazione e tradizione: un accurata selezione di sole uve Chardonnay, dai vigneti di Maso di Villa Margon, vigneti di proprietà della Famiglia Lunelli sulla alte colline sopra Trento, raccolte con vendemmia manuale e fatte maturare circa 8 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Lo spumante si presenta al bicchiere giallo carico, con tenui riflessi dorati, fruttato, ricco, dai profumi complessi e dalla struttura ampia, di trama fitta ed avvolgente. La lavorazione in legno conferisce un variegato arcobaleno di sensazioni che rapiscono per la loro originalità.

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Il vino del centenario della casa storica spumantistica è classicamente elegante al naso con crosta di pane, pasticceria, e anche note tostate, fruttate, quasi balsamiche. In bocca è profondo e corposo e abbraccia perfettamente il TOSCANO Originale, un sigaro dal forte fascino storico: viene realizzato secondo i metodi di lavorazione completamente manuali che vantano ormai due secoli di tradizione.

Un vero e proprio ritorno al passato. Ogni TOSCANO Originale è diverso dall’altro, ma tutti accomunati da un aroma ricco e intenso, un sapore eccellente e una forza corretta: un sigaro unico ed inconfondibile che non nasconde il suo carattere genuino e naturale, capace di esprimere un gusto pieno con un aroma tipico e accentuato, con retrogusto pulito e asciutto. La cenere che produce è compatta con tonalità grigio perla nell’incontro con lo spumante emergono in maniera evidente pepe, cuoio, stallatico, note di affumicato e torba per un abbinamento artigianale italiano tra i più sublimi.

Il Sigaro di Che Guevara

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Il Montecristo No.4 è il sigaro più venduto e apprezzato al mondo, che generalmente non tradisce mai, nonostante un’evidente continua evoluzione nella produzione. Un sigaro franco, piacevole e adatto a tutti, con un’ottima palette aromatica che si evolve gradevolmente durante la fumata.

Il sigaro ideale per chi si avvicina al mondo degli Habanos.

 

E’ noto che il Montecristo n.4 fu il sigaro in assoluto il sigaro preferito e più fumato da Ernesto Che Guevara, sebbene egli fosse asmatico e soffrisse di problemi respiratori. Forse è proprio per questo che è da molti anni il più venduto Habanos al mondo.

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Lunghezza (mm): 129
Cepo: 42
Vitola: Marevas
Conf.: Box da 10 e petaca da 3 e da 5
Manifattura: Totalmente a Mano T.L
Forza: Da medio a forte
Tempo di fumata: Circa 30 minuti

DISPONIBILE IN TABACCHERIA 

 

TOSCANO® PASTRENGO con 3.19 GRAPPA TORBATA® di Centopercento

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TOSCANO® PASTRENGO con 3.19 GRAPPA TORBATA® di Centopercento

Ci sono degli abbinamenti che nascono quasi spontaneamente, e quello che vado a presentare è uno di questi.

Il maggior numero di bevande, distillati, vini, liquori, analcolici, tè e caffè, numericamente superiori a quello disponibile di Sigari Toscano®, se da una parte lascia una scelta pressoché infinita nel provare e proporre abbinamenti, crea – di riflesso – anche grosse difficoltà, ma come detto, non è questo il caso.

Per chi, per lavoro o per diletto, si è sempre interessato al mondo dei distillati, delle grappe in questo caso, non può non conoscere Centopercento ed il suo creatore, il Mastro Distillatore Luciano Brotto. Non è un caso che egli sia stato scelto anche da Marcello Bruschetti di Enoglam per creare, confrontandosi e rendendo possibili le idee di entrambi, prodotti come la grappa EVO FUMO e la vodka OdeV, pura e nelle sue originali versioni agrumate.

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Tornando a Luciano e suo figlio Nicola che nel 1998 danno vita a Centopercento, mi pregio – è proprio il caso di dirlo – di presentare quella che è forse la prima grappa torbata mai creata, quando ancora il “torbato” era ancora ad esclusivo appannaggio e caratteristica fondante delle “acque di vita” di patria scozzese.

E ad un peculiare e così primogenito esperimento – ben riuscito – la scelta del sigaro è stata davvero spontanea. Un Toscano® corposo che durante la fumata regala sia una piacevole persistenza amara che delle note amabili che trovano nella 3.19 un connubio accattivante e delizioso.

Dopo una cena ed un buon caffè, regalarsi un’ora o più, di piacere come questo, concilia con la più “storta” delle giornate. La torba della grappa aumenta le note affumicate e speziate del Pastrengo, l’amabilità del distillato invecchiato 18 mesi in botti di rovere e ciliegio contrastano in parte la parte amara del sigaro e ne esalta, gli aromi. Il finale secco della grappa lascia spiazzato l’appassionato più esigente che – in questo caso – decida di concedersi una florilegio di gusti ed aromi, che spaziano dall’amaro al dolce, dal secco all’amabile, dallo speziato al fruttato, tutto perfettamente equilibrato.

Se siete fra coloro che hanno plaudito la decisione di Manifattura Sigaro Toscano, date le pressanti richieste in tal senso da parte degli appassionati, di riproporre il toscano®Pastrengo, nato come edizione limitata al 2014 e dedicato all’omonima battaglia e all’Arma dei Carabinieri e lo volete sperimentare in un connubio che esalta i protagonisti in maniera sublime, quest’abbinamento fa per voi.